Hauptspeise

Ricotta-Spinat-Lasagne

Berge, Sonne, leckeres Essen und gute Freunde. Genau so sah mein Wochenende aus. Neben leicht schmerzenden Gliedmassen und schönen Erinnerungen, blieb auch eine grosse Portion unserer Ricotta-Spinat-Lasagne übrig – zum Glück! Denn die ist auch zwei Tage danach noch super gut. Meine Mitarbeiter haben richtig neidisch auf meinen Teller geblickt. Und das Beste? Sie ist blitzschnell gemacht und braucht nur wenige Zutaten. Also ein perfektes Essen für faule Tage. Probiert es aus! Weiterlesen „Ricotta-Spinat-Lasagne“

Hauptspeise

Gemüse Wrap

Montags arbeite ich von Zuhause aus und komme in den Genuss von einem frisch zubereiteten Mittagessen (Normalerweise gibt es Reste vom Vortag aus der Mikrowelle – ist okay, aber mehr auch nicht). Damit ich etwas von meiner Mittagspause habe und nicht eine Stunde in der Küche verbringe (auch wenn ich meine Küche liebe), bietet sich dieser leckere Gemüse Wrap an. Weiterlesen „Gemüse Wrap“